内容简介
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内容提要
香醇鲜美的卤汁，取材方便的食材，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧。《卤味大全（超详尽分步详解）》详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧，《卤味大全（超详尽分步详解）》教你用香喷喷的卤汁变化出令人胃口大开的美味佳肴，让全家人吃得开心，吃出健康。
基本信息
书名:卤味大全
定价：68.00元
作者:戈非 著
出版社：中国华侨出版社
出版日期：2014-11-01
ISBN：9787511342294
字数：
页码：309
版次：309
装帧：精装
开本：16开
商品重量：
作者简介
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目录
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目录
第一篇 自己动手做卤味
第二篇 常用卤水的制作
第三篇 畜肉篇
第四篇 禽肉篇
第五篇 水产篇
第六篇 蔬菜篇
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