健身饮食的科学（第4版）
作者：[加] 苏珊·克莱纳
分类：科技
ISBN：9787518981403
出版时间：2021-10
出版社：后浪｜科学技术文献出版社
内容简介
运动营养学界巨擘助你消除身材焦虑，实现饮食自由
用科学粉碎伪科学饮食法
风靡北美健身圈20余年，中文版首度面世
◎ 编辑推荐
★ 北美健身饮食顶流IP，国际运动营养学会（ISSN）联合创始人的经典代表作。
☆ 曾获Muscle & Fitness杂志年度饮食图书No.1，入选Shape杂志伟大的5本健身图书。
◆ 基于海量科学数据和随机对照试验，揭穿各类虚假饮食套路，粉碎谣言，打破偏见。
◇ 热销20余年，多次再版，真正职业级的指南，众多奥赛选手、NBA和NFL球员亲测有效。
▲ 好懂实用的5项饮食原则和12步营养策略，把吃饭变得自由简单。
△ 包罗食物神经生物学新发现，从分子和基因层面破解饮食迷惑，让你健康地瘦，踏实地壮。
◎ 名人推荐
《健身饮食的科学》涵盖了所有基础，并告诉你哪些有效，哪些无效。这本书可让你根据自己的营养需求做出明智的选择。我强烈推荐此书。
——阿尔·韦尔梅伊，旧金山49人队、芝加哥公牛队体能教练，体能教练名人堂成员
克莱纳博士的建议提高和延长了我的职业生涯。让我的感觉、运动和状态更好！《健身饮食的科学》会帮你改变体形，提升运动表现。
——苏·伯德，西雅图风暴队控球后卫，2届WNBA冠军球队（2004、2010）成员，4届奥运会金牌球队（2004、2008、2012、2016）成员
了解营养重要性的运动员拥有巨大优势。《健身饮食的科学》是运动营养学的最前沿。
——比尔·福伦，迈阿密热火队体能总教练
“苏珊•克莱纳在为职业运动员提供高效营养方面有多年经验。她开阔了我的眼界，指导我如何以及何时补充能量，把我推向极限，让我保持在运动高峰。”
——吉尔·金特纳，北京奥运会小轮车个人赛铜牌，2005、2006、2007山地自行车世锦赛4人对抗赛冠军
◎ 内容简介
这是所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南。
当你已经为健身花去大把时间、精力和金钱，为什么不花点时间关注一下自己的饮食，让健身事半功倍呢？你是否吃了大量蛋白质，但肌肉依旧生长缓慢？尝试过各种节食法，但体脂不降反升？食欲不振或暴饮暴食？运动时提不起劲，休息时很难恢复？还不了解胰岛素和生长激素的作用？所有这些有关运动营养学和人体代谢的困惑，本书将为读者清晰解答。
市面上的健身补剂越来越多，它们真的安全、有效吗？到底要不要吃补剂，该吃哪些补剂？本书提供了充实、可靠的补剂信息，让读者可以做出理性的选择。
无论是保持身材、增肌、减脂、提升体能，还是参加比赛，针对不同的健身目标，本书推荐了个性化的饮食计划和菜单，便于读者自主选择食物和用餐方式，不受时间、地域和饮食习惯的限制。
当读者掌握了吃什么、怎么吃，以及什么时候吃，理想身材就指日可待了。
章节介绍
第一部分 基础理论
第1章 为力量而吃
第2章 生成肌肉
第3章 为训练提供能量
第4章 管理脂肪
第5章 燃烧脂肪
第6章 为重负荷训练补充水
第二部分 营养补剂
第7章 维生素和矿物质补剂
第8章 增肌补剂
第9章 植物药对运动表现的影响
第三部分 饮食计划与菜单
第10章 制订健身饮食计划
第11章 计划达到最佳状态
第12章 维持体形菜单
第13章 增肌菜单
第14章 交叉训练菜单
第15章 减脂菜单
第16章 练线条菜单
第17章 能量食谱
附录A
附录B
参考文献
网盘地址：
书友评论
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后浪的评论
风靡北美健身圈20年，中文版首度面世！
“用科学证据揭穿伪科学饮食法”
运动营养学巨擎、国际运动营养学会（ISSN）联合创始人的真诚之作
只为——更多肌肉、更强精力、更少脂肪 -
MetalDudu的评论
非常详实和有权威参考文献的健身饮食参考书，第一部分基础理论值得细细读一遍，调整自己的饮食结构，后面否定了很多补剂和植物药品，还有针对性的饮食计划。针对素食者也有特别的建议。
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Chasing_D的评论
推荐理由：
1.对于补剂的介绍比较充足
2.给出了详细明确的方案 也适合自己制定方案写作和介绍方式 让我想起了b站up昊然健身
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夏秋秋的评论
前半部分可读性较强，食谱对于国内居民来说可操作性不高。好好吃饭的重要性不言而喻。