与爱因斯坦共进早餐
作者：(美) 查德·奥泽尔
分类：科技
ISBN：9787521710533
出版时间：2019-12
出版社：中信出版社
标签：
科普
内容简介
清晨，你的闹钟响了，你起身来到厨房，为自己烤了几片吐司，煮了一杯咖啡。但你很可能不知道，当你闻着空气中弥漫的咖啡香气时，你的这个普通早晨已经和一种极其怪诞的科学发现联系在一起了。
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在普通人眼中，量子物理学的世界往往深奥得不可救药，让非专业人士望而生畏。
经典物理学向我们解释了为什么一个球会滚下山坡，为什么一架飞机能飞上天空，等等；
量子物理学告诉我们的则是粒子的波动性、鬼魅般的超距作用、薛定谔的猫、黑洞和时空弯曲。但无论你相信与否，即使最普通的日常活动也深受抽象而奇异的量子物理学的影响。
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在这本书中，查德·奥泽尔围绕他的一个早晨和一顿早餐，揭示了我们的日常生活中隐藏的怪诞量子物理学现象。从日出、闹钟、烤面包机、食物的香味到数码照片、计算机芯片、互联网、量子密钥，这些我们熟悉的事物都与量子物理学有着根深蒂固的关系。
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威廉·布莱克从一粒沙子看世界，查德·奥泽尔则从一片吐司中看到了宇宙。这本书在原汁原味地保留科学理念的前提下，让相对论、量子力学等抽象概念变得“接地气儿”。读完这本书后，相信你的普通早晨将会变得不同寻常。
章节介绍
前 言 … V
第 1 章
日出：基本相互作用…001
引力 … 004
电磁力 … 008
强核力 … 011
弱核力 … 015
故事的其余部分 … 020
第 2 章
加热元件：普朗克的量子假设和黑体辐射公式…021
光波与颜色 … 025
热与能量 … 029
紫外灾难 … 032
量子假设 … 038
第 3 章数码照片：赫兹的偶然发现和爱因斯坦的启发性
观点…041
赫兹的实验 … 044
一名专利审查员的启发性观点 … 047
光电技术 … 052
第 4 章
闹钟：足球运动员的原子模型…057
计时技术简史 … 059
谱线的秘密 … 062
最不可思议的事：原子内部 … 065
进入量子世界 … 068
原子钟 … 074 第 5 章
互联网：寻找问题的解决方案…077
互联网之前的网络 … 080
原子是如何发光的 … 083
爱因斯坦对光的理解 … 086
激光的历史 … 090
“一个寻找问题的解决方案” … 095
激光之网 … 097
第 6 章
气味：泡利不相容原理与电子的波动性…099
气味的作用原理 … 102
元素周期表 … 105
从“旧量子理论”到现代量子力学 … 109
泡利不相容原理与电子壳层 … 113
电子的自旋和内禀角动量 … 115
从轨道到导波再到概率 … 118
现代化学 … 123
第 7 章
固体：海森堡的不确定性原理…125
必然存在的不确定性 … 129
零点能量 … 132
不确定性原理 … 134
原子的稳定性 … 138
泡利不相容原理与固形物 … 140
白矮星、中子星与黑洞 … 146
第 8 章
计算机芯片：互联网与薛定谔的猫…149
猫悖论 … 152
把化学键视为猫态 … 156
多即不同 … 158
从谱线到能带 … 160
为什么会有带隙？ … 163
绝缘体和导体 … 166
半导体的广泛应用 … 169
第 9 章
磁体：让物理学家乐此不疲的磁性材料…177
磁导航 … 180
磁性电子 … 184
磁性原子 … 187
磁性晶体 … 191
磁性数据存储 … 194
第 10 章烟雾探测器：α粒子和量子隧穿效应…197
烟雾探测的经典物理学 … 199
放射性的奥秘 … 201
量子隧穿 … 205
阳光和原子分裂 … 211
第 11 章量子加密：最后一个杰出的错误…215
保密技术的奥秘 … 218
和宇宙玩掷骰子游戏 … 221
量子物理学和贝特里奇头条定律 … 223
从爱因斯坦到贝尔再到阿斯佩 … 227
量子密码术 … 233
一个杰出的错误 … 236
结 语 … 239
致 谢 … 243
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书友评论
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danyboy的评论
量子力学的科普书。但不是那类通过量子力学的研究历史来科普的惯常写法，而是每个章节都从生活中的平常事物入手，比如日出、闹铃、微波炉等等，来引导读者认知这些事物背后的知识。对我这种水平不高的读者来说，读起来的感觉就好像一开始在小跑，“一目十行”，忽然就要攀登一个80度的斜坡，颇觉有难度。书的科普部分，使用了不少图，也涉及数学知识。
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FujiwaraLeo的评论
科普书，但是写的属于浅尝辄止
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Deputize的评论
非常棒的量子力学科普读物，可惜我已经将伟大的保利，麦克斯韦，普朗克等发现的美妙的量子力学忘记的差不多了-_-||。没有他们，信息科学无从谈起。
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晓林子悦的评论
身边的物理学知识，揭示日常现实的量子基础。
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Z.P 昭明雪的评论
这是我读过的写得最好的量子力学
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中信出版鹦鹉螺的评论
谁不想呢！
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焦圈圈圈圈圈的评论
比想象中好读一些，是入门量子物理的不错的选择
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法医刘煜的评论
科学，我喜欢它这种表达科学的方式
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侯鸟地域的评论
还好吧，看得多少有点打瞌睡。小孩子们看不太懂，大一点的不需要看。有点无聊，像记流水账一样，知识也是普及得比较多的那些知识。单就想看科普的话，不如看时间简史和量子物理史话。