山川与湖海
作者：Pan小月
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Jackie
分类：生活
ISBN：9787559609229
出版时间：2017-12-1
出版社：北京联合出版公司
标签：
美食
内容简介
这是两个年轻女孩，一段与食物打交道的人生。
因为一道特殊的招聘，厨娘jackie辞掉了武汉咖啡馆的工作，只身来到北京，她遇到了在新兴IT公司“下厨房”大本营做内容主编的潘小月。小月说：“原本我们痴心妄想能培养出一个网红，结果她视虚名为粪土！Jackie在这个原本以为只能持续一年半载的Gap Year中，一待就是两三年，成了下厨房团队背后的小小传说。她在大别墅里做各种厨房实验、浇花逗猫、喂养程序员。又在一年之后和小月一起，在混乱中开启了一段四合院私厨小食堂的折腾人生。
【煮碗粥，下碗面，也许是微不足道的小事情，但我们能把温暖、温柔，都寄托在一只碗里，吃下去，然后好起来。】
这本书记录了一个心思特别重的厨娘在食物间的纠结心路历程。分享了一个手快脑子也快的美食主编关于“在北京的合同开一家私房菜工作室，是一种什么样的体验”；记下了新鲜的食材、有趣的客人、北京各大菜市场秘闻；也述说了24个与厨房和爱有关的烟火故事。
【是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱】
全书内容包括
与厨房和爱有关的烟火故事二十四个
【山川与胡海】不外传厨房必备用品及使用心得一大摞
【山川与湖海】秘制招牌菜十三道
“下厨房”APP传说中的员工餐食谱七个
【饭爷生活】无门槛20元代金券一张
全书裸背锁线小开本装帧，内附手绘四合院、厨房以及各类厨具线稿插图无数
章节介绍
序：
Pan小月：那些寂寞又快活的厨子
厨娘Jackie：四年很美，且做纪念
第一章：
1.寻找食谱体验师
2．Jackie来应聘
3．小月眼中的Jackie
4．Jackie刚来公司时发生的事
5．Jackie开始做下午茶
第二章：
6．员工餐的传说，“山川与湖海”的缘起
7．白狗山川与黑猫湖海
8．封测
第三章：
9．“山川与湖海”正式上线的过程
10．关于第一桌客人，我记得的三件事
11．“扫荡”北京菜市场
12．小食堂后厨的故事
第四章：
13．搬家——四合院时代
14．装修技能初Get
15．天灾人祸和灵异事件
16．八月重装上阵，请多多关照
17．为元旦装饰院子
18．不辜负好心意——小食堂客人的故事
19.拼桌
第五章：
20．下水道的故事
21．命里有猫，躲都躲不掉
22．猫，你家缺兔子吗
23．在院子里包饺子、做蛋糕、过冬至
24. 小月重回大本营并开始创业
25．附录：厨房用品集合
网盘地址：
书友评论
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布灵布灵铜小钱的评论
呃…没什么营养。而且我觉得会倒闭，主要还是做的菜不行。耗时久，用料大，花样少，主厨还矫情。虽然我的性格和主厨差不多，所以她的焦虑我秒懂。但是这么焦虑的工作注定不长久。工作一点都不开心还持续亏本。注定要关门的。
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淳子小姐的评论
我的厨房生活，其实是从 321 Cooking 开始的。从半成品开始，渐渐不再惧怕料理食材和厨房清洁。所以在厨事一事上，对小月有一种盲目的信赖。收到小月和 Jackie 这本书，是一个工作日的下午，打开就停不下来，一口气在工位上看了半本。感想是，小月和 Jackie （和她们做出来的食物们）也太可爱了吧！好羡慕她们的做饭天赋啊…… 很遗憾没有去过山川与湖海的小院，不过幸好你们写了书。看完心想，啊呀，今天好像吃了好多好吃的呀，该去健身房练小肌肉了！
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Diiiii的评论
还挺好看的
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吴小爬的评论
谢谢两位作者。已经很久没这么感兴趣的读完一本书了，感谢你们让我重拾了读书的乐趣。
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winnie的评论
很特别的一段经历。与食物打交道的人生，寂寞又快活～
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清平的评论
装帧是喜欢的设计师作品，也确实很漂亮，但有两个问题：1.外封和腰封的文案高度重合，又不是装饰性质的腰封，那就没有存在的必要了。2.竖排从右往左读的目录对一般读者来说有点困难。主要想吐槽作者之一的文风，我其实并不讨厌她这个人，但是这么大篇幅的文字，动不动一句话里三四个连词，彼此还都不配套，前言不搭后语到了这个程度就有点过分了。退一万步讲，作者有这个毛病，编辑不管吗？细究起来篇篇都有病句，怎么过的质检？
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安妮塔的评论
治疗了一部分浮在天际的焦虑。
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小明的评论
白羊座也可以囿于厨房，其实是这样的。很有内容的文字。
生活不易，无数个细节串联成日子。 -
甜菜迷妹小甜菜的评论
让人治愈的一本书，让人心动的一间餐厅。喜欢你们俩和下厨房～
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麻姑的评论
作为一本记录小厨房从开门到结业的书，很不错了。20道招牌菜+员工餐也很有诚意
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编舟记的评论
好看。之前微博收藏的时候，看了豆瓣的评论内容琐碎就没第一时间去借。今次完整看完，被厨娘的文字逗乐，怎么能把那些琐碎写的那么好玩。
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slicesoflife的评论
有些文字还是很幽默，但重复的段落太多
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Yummy的喵的评论
山川湖海，昼夜厨房与爱。
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heycinderella的评论
带着对下厨房的满腔情怀买来看，刚开始很不喜欢厨娘的文风以及厨娘宣扬的我就是不想和人打交道我自豪的思想，然而看完了却有点舍不得，想要继续听小院儿里的流水账。感谢厨娘的絮絮念陪伴我度过这段焦虑紧张灰暗悲伤。希望可以平静接受人生之后，慢慢好起来。
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山笑う的评论
吃过晚饭到现在，一口气看完，啊，真好。这几年因为专业的原因（专业：这个锅我不背），很多过去的自己被丢掉了，下厨房和在这里认识的姑娘们让我如梦初醒一般，一回头发现了其中的不对劲。最近生活发生了一个不大不小的改变，有时候突然就很低落，谢谢我厨，在我眼前造了一个梦，让我能够试着搭起一架旋梯。ps每一章封面的小心机真可爱真温暖！Jackie的文风真舒服！
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Mr. Raindrop的评论
心情不好的时候看看这类书，会觉得生活其实还蛮有意思
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阿好甜的评论
最有烟火气的书了
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崛越高校松本润的评论
情怀还在，挺好。
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骑个小矮人的评论
极具个人的意识流流水账。我不是想给他贴一个标签，但真的很自我却不知道自己想说什么的文青。
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中国树读第一人的评论
【随喜如家|富而有爱LIFE 4.0】
IP是有原则的
不仅仅是叙事
最真实的喜怒哀乐
背后的价值观更值得深思
讲你自己的故事
似乎也是每个人的故事
读书阅人写作演讲皆如此