山水坝子探食记
作者：敢于胡乱
分类：生活
ISBN：9787535799036
出版时间：2018-9-1
出版社：湖南科学技术出版社
标签：
美食
内容简介
业内交口称赞的资深云南美食“带路党”敢于胡乱，公开云南觅食经。
本书主要以地域为线索，揭示云南各地美食精华，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。
章节介绍
曲靖小粑粑和陆良麻衣馓子
关街：曾经飞机翅膀下的街子
哀牢山寻鱼记
峨山觅食记
玉溪三锅
拍案惊奇元江菜
哀牢山三脯
恩水线
个旧斗姆阁卤鸡
河口小记
建水十八吃
瑶家山的惊艳
墨江散记
从西盟到孟连
三上千家寨
澜沧三吃
昔归三味
德宏三叹
腾冲饭记
腾冲江鱼
午饭明子山
双廊做饭记
寺登街的毛驴馆
我的大理菜
大理砂锅鱼
大理梅子饼
大理喜洲：白族人家的讲究
洱海醉虾
喜洲粑粑
诺邓火腿
三江并流同心酒
怒江：丙中洛的口味
兰坪记食
怒江峡谷的苞谷稀饭
分水岭的杂锅菜
叶枝散记
丽江鸡豆粉
做饭丽江
泸沽湖鲫壳鱼
米线故事
吃鸡路线图
云南的辣度
说说云南茶山
网盘地址：
书友评论
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木卫二的评论
花了时间和脚力的东西，总是不会太差。读一半先合上了，立个旗！我自己要把云南走遍。
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那是只松鼠嘛的评论
缺了点感染力
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小飞翎的评论
食物不是那么吸引我
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小枝是玫瑰石的评论
太会写吃了吧！
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songsong的评论
真不错，混合了掌故、经历，作者文笔也好，勾起了好多美食回忆
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Davy的评论
不愧“带路党”的称号，篇篇文字尽显实在的彩云之南。作为地道云南人的我对其中的一些记述也充满兴趣。一段段美食之旅的背后，是云南各色的民风和多样化的民俗。书中部分文字所隔经年，但也正是透过那些已退出大众视野的老国道沿线村镇，一缕缕“前高速”时代的云南风味得以流露出来。不错的好书，宜藏宜读。
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苏结衣的评论
地方有趣，文字略粗糙，值得做为索引。
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韦的评论
好想吃啊，云南菜的确对我胃口…
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luenron的评论
云南吃的也太好玩了吧，好想见胡乱老师，不过主编说真人可能没那么好玩。でも！それこそ面白いでしょ！
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文如晋风的评论
文笔发挥不稳定，对云南当地的风土、饮食，倒是真的了解的详实。
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绿萝的期待的评论
一边读一边想把云南各种美食尝一遍。
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二级电梯司机的评论
开眼了……
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Villanelle的评论
语言很朴实
也算得是半个扎扎实实的田野
尤喜欢描写大理 米线 茶山的这几章
和记忆几乎重叠 -
什锦牛轧糖的评论
想去建水
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仙乃日啊仙乃日的评论
云南汪曾祺吧
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叮当-Jane的评论
只务实，不务虚！全部是脚踏实地的内容！