半生不熟
作者：[美]安东尼·波登
分类：文化
ISBN：9787542664211
出版时间：2018-11
出版社：上海三联书店
标签：
文化
美食
内容简介
◆百万级畅销书《厨室机密》续作，出版首周即迅速登上亚马逊、《纽约时报》排行榜第一名。
◆最会讲故事的名厨安东尼·波登生前最后一部回忆录，辛辣、生猛、原汁原味。
◆《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普和《厨房里的人类学家》作者庄祖宜联袂推荐。
◆《纽约时报》《华尔街日报》《洛杉 矶时报》《时代》一致推荐，波登本人更是备受奥巴马推崇。
◆安东尼·波登17度入围并5次斩获艾美奖，并获得广播电视媒体界的普利策奖——皮博迪奖。
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内容简介：
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从坏小子、再婚男人到为人父亲，波登如何看待人生的不同面貌？
从厨师、畅销书作家到美食节目主持人，对厨艺界的生态与争议人物，波登又有什么见解？
《半生不熟》以风趣生动的精彩叙述，带领我们一窥厨艺界的真实样貌，并重新思考人生与食物的意义。
在波登犀利直率的笔锋下，藏着的是对美食治愈人心的信仰。
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媒体及名人推荐：
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脏话连篇、幽默、无畏且富有同情心，安东尼·波登颠覆了西方的饮食写作。
——扶霞·邓洛普 （《鱼翅与花椒》作者）
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波登离世后重读旧作，在他玩世不恭的话语里看到严肃的道德底线，诙谐里看到沧桑，内心被他文字搔到痒处的同时也不禁悲痛惋惜，是特别五味杂陈的阅读体验。
——庄祖宜（《厨房里的人类学家》作者）
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波登有见解，懂门路，好品味，是个浑然天成的魅力作家……一谈起食物和烹饪者，他就成了无可救药的浪漫主义派。
——《纽约时报书评》
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波登是个真诚、坦率的作家，犀利抨击时，他毫不手软，但写起珍爱的事物时，他更是妙笔生花，兴致盎然。他对餐厅员工幕后生活的描写实在精彩。
——《华尔街日报》
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波登那强而有力的声音，从摄影机前转移到书页上。他言词犀利无畏、大胆，毫不留情。
——《洛杉矶时报》
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《厨室机密》的作者已升格为人父，但讲起话来还是百无禁忌、活力十足，犀利依旧。
——《时代》杂志
章节介绍
目录
引言
出卖
大团圆结局
富人的食物
独饮
主厨理想
美德
恐惧
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去问艾丽斯”
英雄与恶棍
艾伦·里奇曼是个蠢货
“我在顶级大厨赛上失利了”
“不是你，是我。”
狂怒
这条路我走对了
周一吃鱼这件事
后记
网盘地址：
书友评论
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Anton的评论
今年6月份，这位厨师自杀的时候，引起好一阵轰动，所以抱着瞻仰的心态去读这本书。但是，被里面尖酸刻薄的吐槽惊呆了。这位厨师似乎是将自己活成了吐槽大会，从第三者的角度不断的诉说这个世界的不对与对。这种人如果出现在故事里段子中，也许会引起全场哄笑，但如果是你生活中真正认识的人，就会让我敬而远之。
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阿昆的评论
最让人迅速感兴趣的人物永远是天才+混蛋的组合
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2koo的评论
像是旅行文学中的比尔·布莱森，笔下文字直白、夸张，粗话连篇，且风趣、真诚，忠于内心。
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罔两的评论
唠唠叨叨，文笔并不美丽。波登有些问题看得很到位也很清楚，但玩世不恭的态度总让人觉得不深刻，事实上确实也并不深刻。但无论怎么说，波登是一个拥有美丽心灵的人。
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下雨不愁的大头的评论
以前读的还是台湾版本，国内终于来了
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Maple的评论
没有共鸣欸，书中的餐厅和主厨名字可能对美国人来说如雷贯耳但我真不知道他们谁是谁，阅读体验和那本格蕾丝很像，就是满头问号。
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丹阳的评论
第一次遇见让我感觉如此复杂的译作。要说好也是真好，译者的语言生动有活力，非常好地再现了一个脏话荤段子不离口的碎嘴厨子的碎碎念。让你觉得波登要是说中国话他就是这么说。但是要说离谱也真是离谱，译者是个艺术研究者，对于厨房里的学问，不怎么懂。
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彷徨的人的评论
读到一半读不下去了……
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JX的评论
差点儿忘了我的人生第二春的梦想！
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一行的评论
［豆瓣鉴书团］
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弈秋的评论
贵圈真乱。
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法克西斯的评论
上了电视以后，大概找到了观众的G点
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阿烦的评论
欲望一章写得太棒了，既叫人嘴馋，也让人情欲满满
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竹子笑哈哈的评论
这本书刚开始读的时候很不喜欢，读到后来意外地觉得还不错。如果这不是有书评作业的书，我可能在最开始不喜欢它的时候已经放下了…这样一想，惊觉自己之前会不会错过了很多好书啊……
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deneb的评论
后面比较精彩。一个很会打比方的厨子。
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violetta0029的评论
副标题虽然是厨事的黑暗与光明，但还是喜欢作者写自己中规中矩的童年时期和放荡不羁的青年时期，关于厨室的内容有些部分过于絮叨，感觉已经到了破口大骂的边缘，这种情绪未免有些歇斯底里。
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空空的评论
2019娱32:一个纠结矛盾的人，一个好人，最后自杀谢世，未尝不好。
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胡椒柠檬糖的评论
蛮逗的
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Jonas的评论
即使他吸毒、斗殴、脏话连篇，也比绝大多数tm的”正常人”来得真实和有底线。
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gee的评论
前三篇真是惊为天人，感觉在读《荒野生存》。但后边就越来越没意思了，都是小圈子里的屁事。